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 La chandeleur,2 février

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Nadya
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MessageSujet: La chandeleur,2 février   La chandeleur,2 février I_icon_minitime20.01.08 21:09


CHANDELEUR, CA VIENT DE CHANDELIER ?

Oui, ou plutôt de chandelle. Une fois de
plus,comme nous l'avons vu
pour la fête d'Halloween et aussi pour celle de Sainte-Lucie -
rattachée maintenant aux festivités qui entourent la Nativité - la fête
de la Chandeleur est liée à la LUMIERE. Mais aussi à la PURIFICATION,
la FECONDITE, la PROSPERITE, toujours très proches dans les croyances
et traditions.
D'ABORD LES ROMAINS

A l'époque romaine, on fêtait à cette date, vers le 15 février, le dieu
de la FECONDITE Lupercus au cours des Lupercales, Lupercalia, jours de
la fertilité, car c'était le début de la saison des amours chez les
oiseaux ! et nous verrons par ailleurs qu'un certain Valentin, opposé
aux romains, a son mot à dire le 14 février…
ENCORE LES CELTES !

Ensuite, il faut rappeler que l'on trouvait un rite lié à la
PURIFICATION chez les Celtes, encore eux, ceux qui craignaient tant le
noir et le froid au soir de la grande nuit d'Halloween. A l'inverse,
l'hiver tirait à sa fin en février : la fête d'Imbolc le 1er février (à
noter qu'ils avaient à nouveau un jour d'avance sur la fête catholique
!) était fête de la purification de l'eau, pour s'assurer fertilité et
fécondité avec le retour de la vie en cette fin d'hiver
ENSUITE LA NAISSANCE DE JESUS

Là tout se complique et beaucoup de catholiques ne savent plus trop de
quoi il s'agit. Car le 2 février est officiellement aujourd'hui la
"Purification de la Vierge". Mais Dieu a préservé Marie du péché
originel, alors pourquoi cette purification?

En fait Marie se sait simple mère et elle est juive. Elle se conforme
donc tout simplement à la loi de Moïse, car selon les rites hébraïques,
la mère doit se présenter au temple avec son enfant nouveau-né. Jésus,
enfant juif, est présenté au Seigneur au temple par ses parents 40
jours après sa naissance. On fait le sacrifice de tourterelles ou de
petits pigeons. Quoi qu'il en soit, Marie rencontre Saint Simeon qui
prophétise devant elle le destin tragique de son fils. Lui qui jusque
là n'était que la lumière du monde, le messie tant attendu.
ENFIN L'EGLISE CATHOLIQUE

L'église avait entrepris dès la fin de l'empire romain un vaste
chantier de remplacement des rites païens par des fêtes religieuses. On
l'a vu au sujet de Noël.

Ainsi le pape Gélase Ier au Vè siècle (que nous retrouverons au sujet
de Saint Valentin) remplaça le vieux rite païen des lupercales, rite de
la lumière hérité des romains par une fête religieuse, la fête de la
Chandeleur, où l'on commémore 40 jours après Noël un rite…hébraïque. En
orient, c'était jour chômé. En occident, on portait des torches en
procession, signe de lumière. Cette fête devînt du même coup en 1372 en
Avignon fête de la Purification de la Vierge.
DE TORCHE EN CHANDELLE

Mais Chandeleur vient précisément de candela - la chandelle - reprise
dans l'expression Festa candelarum, fête des chandelles. Car dans les
églises, les torches sont remplacées par des chandelles bénies que l'on
conserve allumées, autant pour signifier la lumière que pour éloigner
le malin, les orages, la mort,etc… et invoquer les bons augures à
veiller sur les semailles d'hiver qui produiront les bonnes moissons de
l'été prochain. Les cierges bénis sont emportés dans les foyers pour le
protéger. Aujourd'hui, on bénit les cierges pour rappeler que Jésus est
lumière du monde.

C'est pourquoi de nombreux dictons sont nés de ce jour de février, sur
le même thème : "Rosée à la Chandeleur, Hiver à sa dernière heure.", "A
la Chandeleur, L'hiver s'apaise ou reprend vigueur", "A la Chandeleur
le jour croît de deux heures. Car les jours allongent sérieusement, la
végétation du blé en herbe prend de l'importance, et une offensive de
l'hiver serait alors particulièrement cruelle.
LES CREPES

Tous ces symboles se retrouvent aujourd'hui dans cet emblème de la
Chandeleur qu'est la crêpe. Ce disque doré rappelle lui aussi le
soleil, dont le retour commençait enfin à se préciser les peuplades du
Nord de l'Europe et pour les Celtes. On dit aussi que notre pape Gélase
retapait avec des crêpes les pélerins arrivés à Rome en pélerinage. La
crêpe est faite à base du froment de la moisson précédente, que l'on
utilise ainsi en quantité car les futures moissons ne sont plus très
loin ! Voilà sans doute pourquoi la crêpe est si populaire en Bretagne.
Même si sa variante au sarrasin est moins dorée mais permet des
mariages salés. Avec une bolée de cidre, la fête est complète.

On fait sauter la première crêpe sur l'armoire, car elle ne moisira
jamais. L'intérêt de cette pratique peut paraître limité, sauf si elle
préserve de la moisissure l'ensemble de la future récolte !

De plus il faut les faire sauter avec une pièce dans la main (un Euro
bien sûr maintenant…) afin de s'assurer prospérité toute l'année. Le
tout aux lueurs des chandelles, qui par ailleurs éviteront à la cuisine
de rester enfumée pendant 3 jours !

Les crêpes ont envahi la Mardi-Gras aussi, mais c'est une autre histoire …






Dernière édition par le 20.01.08 21:34, édité 1 fois
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MessageSujet: Re: La chandeleur,2 février   La chandeleur,2 février I_icon_minitime20.01.08 22:03


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MessageSujet: Re: La chandeleur,2 février   La chandeleur,2 février I_icon_minitime20.01.08 22:04


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MessageSujet: Re: La chandeleur,2 février   La chandeleur,2 février I_icon_minitime20.01.08 22:04


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MessageSujet: Re: La chandeleur,2 février   La chandeleur,2 février I_icon_minitime20.01.08 22:06


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MessageSujet: Re: La chandeleur,2 février   La chandeleur,2 février I_icon_minitime20.01.08 22:10


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MessageSujet: Re: La chandeleur,2 février   La chandeleur,2 février I_icon_minitime20.01.08 22:10


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MessageSujet: Re: La chandeleur,2 février   La chandeleur,2 février I_icon_minitime23.01.08 23:33

Ici des bugnes,
petites patisseries typiques de la région lyonnaise.

La chandeleur,2 février 33585-10

Faites dans la même pâte que celle des "pets de nones" et des "oreillettes".
Elles succèdent à la saison des galettes, en février.
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MessageSujet: Re: La chandeleur,2 février   La chandeleur,2 février I_icon_minitime23.01.08 23:36

Ici des oreillettes,
en pate fine et soupoudrées de sucre glace.
La spécialité par définition des dames de paroisse protestantes qui les présentent à de nombreuses occasions festives ou communautaires.
La chandeleur,2 février 33591-10
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MessageSujet: Re: La chandeleur,2 février   La chandeleur,2 février I_icon_minitime23.01.08 23:39

Et la des crêpes bien sur !
La chandeleur,2 février Crepes10

Je vous informe que les meilleures crêpes qu'il me soit donné de gouter sont celles dont la pâte est à base de bière.
Un peu de cassonade blonde avant de les croquer, les rendent absolument succulentes.

Ces images sont le résultat d'une intempestive pêche sur Internet.
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MessageSujet: les navettes   La chandeleur,2 février I_icon_minitime24.01.08 1:23

Je vous propose la version provencale de la chandeleur

c'est la fin des "Calendales " période de fête qui débute pour la sainte Barbe le 4 decembre jour ou l'on plante le blé et fini le 2 février pour la Chandeleur
Le 2 Février, est le jour de la fin des fêtes la crèche est rentrée soigneusement c'est un peu triste

MAIS



les grands et petits dégustent de délicieuses crêpes et oreillettes.

A Marseille, il est de coutume de manger les navettes, de l’abbaye de st Victor elles sont le symbole la barques qui aborda aux Ste maries de la mer et amena l’évangile






La chandeleur,2 février Navett10


La chandeleur correspond à la présentation de l’enfant au temple, 40 jours après Noël et les relevailles de Marie.
.

Cérémonie de la chandeleur en Provence
Une chandelle était béni durant la messe et ramenée allumée a la maison
Malheur si elle s’éteignait. On faisait le tour des portes et des fenêtres
Elle était allumée régulièrement en protection pour la maison ou faciliter
un accouchement toute au long de l’année


Le rituel des crêpes

A la cuisson de La première, dans sa main gauche on tient une pièce d’or ou d’argent et de l’autre on fait sauter la crêpe.
Ensuite on enroule la pièce dans la crêpe et on dépose le tout sur le haut de l’armoire.
Les restes de l’année précédente sont jetés et la pièce donnée a un pauvre.
ce rituel devait apporter prospérité à la famille
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MessageSujet: Re: La chandeleur,2 février   La chandeleur,2 février I_icon_minitime03.02.08 21:29


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MessageSujet: Re: La chandeleur,2 février   La chandeleur,2 février I_icon_minitime07.02.08 21:51

Ah Merci Daidzou.
J'en ai un peu plus appris sur ces rites du calendrier romain.

Aujourd'hui, je relisais un mensuel de l'Eglise Réformée de France (eh, je suis née en Cévennes) et il était encore consacré une bonne page sur une "journée Oreillettes" qui s'organise dans une des paroisses.

L'Oreillette est par excellence la patisserie "fanion" des protestants de France.
Activité communautaire par définition devant les fourneau et objet à vendre et qui rapporte des sous....

Sa confection traditionnelle, par contre ne connait pas d'autre saison que les occasions pour faire rentrer un peu d'argent.
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MessageSujet: Re: La chandeleur,2 février   La chandeleur,2 février I_icon_minitime08.02.08 19:47

Aujourd'hui j'ai justement manger des oreillettes.
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MessageSujet: Re: La chandeleur,2 février   La chandeleur,2 février I_icon_minitime10.02.08 15:55

Samedi, en allant faire des courses au supermarché, j'ai vu que toute une "gondole" était chargée de ces pâtisseries... des oreillettes présentées sous leur emballage en plastique transparent....
Mais je n'y toucherai certainement pas...

gâteaux industriels = pas bons !
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MessageSujet: Re: La chandeleur,2 février   La chandeleur,2 février I_icon_minitime10.02.08 19:46

Oui, c'est exactement ca que nous avons manger, car mon mari bosse dans une grande surface, et son patron lui en a donner une, c'etait un peu sec.
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MessageSujet: Re: La chandeleur,2 février   La chandeleur,2 février I_icon_minitime10.01.10 13:16

C'est bientôt la chandeleur, je vais essayer de trouver de nouvelles images
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MessageSujet: Re: La chandeleur,2 février   La chandeleur,2 février I_icon_minitime10.02.10 10:08


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MessageSujet: Re: La chandeleur,2 février   La chandeleur,2 février I_icon_minitime14.11.10 13:27


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MessageSujet: Re: La chandeleur,2 février   La chandeleur,2 février I_icon_minitime02.01.12 22:45

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MessageSujet: Re: La chandeleur,2 février   La chandeleur,2 février I_icon_minitime02.01.12 22:46

La chandeleur,2 février 9afab154La chandeleur,2 février 9f37a709

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